Appartement-a-louer.xyz » Fonction déco » Vin d’honneur maison : défi relevé !

Vin d’honneur maison : défi relevé !

Si vous avez une grande famille et beaucoup d’amis, il ne vous sera pas évident d’inviter tout le monde à votre dîner de mariage. Vous pourriez alors les chouchouter lors du vin d’honneur. Mais là encore, vous pourriez vite vous retrouver au-dessus de vos moyens financiers. En effet, de manière générale, les traiteurs facturent ce type de commandes entre 15 et 20 euros par personne.

La solution ? Réaliser votre vin d’honneur à la maison ! Bien que cela puisse paraître difficile, avec un peu d’entraide familiale ou amicale, c’est possible…

Prendre les premières décisions pour son vin d’honneur maison

La première information que vous devez déterminer dans ce projet, c’est les quantités de nourriture que vous aurez à cuisiner. En fonction donc de la durée de votre vin d’honneur et de la composition du repas du mariage (s’il y a une entrée ou pas), vous pourriez décider du nombre d’apéritifs à cuisiner. Vous compterez alors entre 5 et 10 pièces par personne (il vaut mieux être généreux le jour de son mariage !) en plus des classiques chips, fruits secs et olives à grignoter.

En ce qui concerne les boissons, prévoyez deux verres d’alcool par personne. En général, les invités ne boivent pas beaucoup à ce genre de réceptions. Par contre, prévoyez assez de jus et surtout d’eau plate si vous vous mariez en période estivale.vin honneur preparatifs

Vient ensuite la question sur le choix des recettes. Un conseil : ne partez pas dans les compliquées pour ne pas vous voir dépasser par les préparations. Pour les boissons alcoolisées, privilégiez les cocktails simples à réaliser tels que la Sangria, le Mojito, le Punch ou encore la Soupe champenoise (notre favori en ce moment !).

Il vous reviendra alors d’opter pour des bouchées sucrées ou salées selon vos goûts. Voici alors quelques douceurs froides faciles à réaliser :

  • brochettes au jambon cru ;
  • du Gaspacho ;
  • des verrines de velouté de concombre parfumé à la menthe ;
  • salade de fruits frais ou confis ;
  • crêpes ou gaufres ;
  • madeleines.

Quant aux bouchées chaudes, vous pouvez opter pour des palmiers feuilletés au saumon, des feuilletés aux saucisses, des tranches de cakes salés, des mini burgers et des mini pizzas.

L’organisation de votre vin d’honneur maison

Pour ne pas que vous soyez débordé trois jours avant le jour J, nous vous conseillons de préparer les bouchées chaudes bien à l’avance. Dans le cas où vous n’êtes pas sûr de cette technique pour une recette, essayez-la quelques semaines avant et faites-la tester auprès de vos proches.

Autre point indispensable : demandez de l’aide à vos amis et aux membres des deux familles (ce serait leur cadeau de mariage !). Cela est aussi l’occasion de se retrouver pour organiser un événement si joyeux et si important !

Aussi, pensez à demander l’accès à la cuisine de votre salle de mariage la veille de sa tenue pour simplifier le transport de vos préparations.